O Florian Ogici, Chef & Consultant, μετράει πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας στον χώρο της εστίασης και του τουρισμού. Mε τη μαγειρική, έχει μια σχέση ζωής. Από πολύ μικρή ηλικία, χάρη στη γιαγιά του, ήρθε σε επαφή για πρώτη φορά με πρώτες ύλες και παραδοσιακές γεύσεις. Με τις σπουδές του στη μαγειρική τέχνη και αργότερα στο Hotel & Tourism Management έμαθε καινούριες τεχνικές, διεύρυνε τις γνώσεις του για υλικά και πιάτα καθώς και τον τρόπο λειτουργίας και διαχείρισης μιας επιχείρησης.

Η επαγγελματική του πορεία, ξεκίνησε από την Αθήνα σε ένα παγκοσμίου φήμης εστιατόριο, το Estiatorio Milos. Ακολούθησαν πολλά ακόμη εστιατόρια και ξενοδοχεία όπως, το Αλάτσι, Λεύκες, Cookoovaya, Hilton, Myconian Collection Hotels & Resorts, Four Seasons σε Ελλάδα και εξωτερικό. Μερικές σημαντικές στάσεις στην καριέρα του, είναι το Las Vegas, ο Καναδάς και η Τυνησία, για να επιστρέψει και πάλι στην Αθήνα για το άνοιγμα του ιστορικού ξενοδοχείου της πρωτεύουσας, τον Αστέρα Βουλιαγμένης υπό την αιγίδα της Four Seasons, για να αναλάβει το εστιατόριο Pelagos. Η αγάπη του για τη συνεχή εξέλιξη, διαμόρφωσε τον μαγειρικό του χαρακτήρα, αλλά κυρίως τον έκανε ικανό να γνωρίζει σε βάθος κάθε ανάγκη μιας επιχείρησης εστίασης. 

Μετά την επίδραση που είχε η πανδημία στην εστίαση, άρχισε να δραστηριοποιείται στους τομείς Consulting, Private Dining, Events και Master Classes, μεταδίδοντας τις γνώσεις, τον ενθουσιασμό και το πάθος του.

Στον Florian αρέσει να ψάχνει συνέχεια για καινούριες πρώτες ύλες τις οποίες τις δουλεύει με πάθος και δημιουργικότητα για να συνθέσει νέα πιάτα για τους καλεσμένους.